☆大阪食文化とその現状の巻!!☆

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    ☆大阪にいると最近食文化が変化して

    いる事に気付いてしまいます。

    その昔から大阪は天下日本の台所?!

    と言われて来ましたが最近の傾向と

    して見られのが老舗さんの廃業やオ

    ーナーの代代りに依り味が落ちている

    事です・・・。

    先日もとある社長さんとお話しをし

    ていたのですが、”業界を問わず二代

    目以降は先代を越えるどころか腕を落

    とすな?!"と言う話しがありそれには、

    初代は、Oからではなくマイナスから

    のスタートで有ったからで二代目以降

    は先ず気持ちの上からも苦労をしてい

    ないからだ!!と言うお話しが有りまし

    たが此処ではそんな現在の大阪食文化

    を少しご紹介致しましょう!!(^O^)/☆

     

     

    大阪では、コナモン文化が有名ですがその

    粉もんの主成分である小麦は元から輸入に

    頼っているものですから古来からある握り

    飯(おにぎり🍙)と比べると高価でありまた、

    腹持ちも悪い事から大阪の労働者の方々に

    は正直なところ余り評判はよく有りません

    でしたので・・・。

    お好み焼きや焼きそば・蛸焼き等は女子供

    の食べ物であり家庭に於いて主たる労働者

    であるお父さん(男性)は余り好んでは食べ

    ない。何方かと言えばコナモンもスイーツ

    の分類に入ってしまいます・・・。(^_^;)」☆

     

     

    そんな事からも関西では女性が将来のパートナー

    として男性を選ぶ際に男同士で粉もん屋さんで自

    らお好み焼を焼いて食べている様な男は、女々し

    い詰り細かい性格なので止めて置け!!

    と言われたもので現実にもコナモンの好きな男性

    で事業に成功した方を私は知りません。

    勿論、一概には言えないとは思いますが分かって

    いる事は、男性は男性らしく。女性は女性らしい。

    食文化を食生活を持った方が成功者と成っている

    のもよく分かります・・・。

    それがダメなら思い切ってニューハーフ!!の様な

    少し過激な事をされた方の方が良い様ですね。

    ですから。個性の弱さがその間々金運にも反映さ

    れています。(・o・)」☆

     

     

    また、最近ではカレーショップが軒並みに増え

    続けていてオーナーChefも日本人ではなく。

    印度は勿論、パキスタンやバングラデシュ等々

    の外国人の方々が起業されているのが目立ち。

    日本人の経営者の中には、何か?

    カレーが好きなのではなく。カレーは儲かる?!

    のでBusiness!!の一環として行う?!的な印象を、

    受けてしまうお店も中には、あります・・・。

    一昔前は、ラーメンでしたが流行りものは。

    全て消えてしまいました・・・。(-_-;)」☆

     

     

    あと。メロンパン🍈のお店も増え続けて

    いますがその利用者の多くは外国人観光

    客の方々でした・・・。(^_^;)」☆

     

     

    正直なところ。今や大阪は外国人観光客の方々

    の味覚に全ての食文化がすり寄っている様に感

    じます。

    大阪商人と近江商人は、昔から商売に対して見

    切りが早いので何か?

    もう。完全に日本人に対してのBusiness!!は、

    やる気が今一つと言ったところですね・・・。

    (^_^;)」☆

     


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