☆ハヤシライスとカレーライスとでは、何方の方が依り愛されていますか?の巻!!☆

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    ☆今回は、漠然としたお話しなのですが要は、

    ”ハヤシライスとカレーライス”と比べた時に

    何方の方はがお好きですか?

    と言うお話しなのですが・・・。

    結論から、先に申し上げてしまいますと・・・。

    日本人の多くの方々は、生涯多く食べられる

    のは間違いなくカレーライスの方です。

    カレーライスは、手軽で子供でも少し習えば

    一般的なレベルで言えば美味しく作る事も出来

    ますがハヤシライスは、プロのテクニックを、

    必要とするスキルが要りますから手軽さに欠け

    る事で好き嫌いに拘らず必然的にカレーライス

    そ食する事が多くなるのです・・・。(・o・)」☆

     

     

    現在、TV放映されている朝ドラの主人公のみね子

    が勤めている”すずふり亭"では、毎回美味しそう

    なハヤシライスが出されて来るシーンが多いので

    それを見ていて無性にハヤシライスが食べてみた

    く成られた方に多いのいでは・・・。(・o・)」☆

     

     

    此方がすずふり亭のお店で出されているハヤシ

    ライスですですずふり亭には、カレーライスは、

    無いのかな・・・?

    と思いきやそうでは無くちゃんと。メニューの

    中には、カレーライスが存在して降りそのカレ

    ーライスが¥200なのに対して。ハヤシライス

    ¥220の設定と成っていました。

    確かに。関西人から見れば此の時代は、東京の

    ハイカラ人は、カレーを食べずにハヤシライス

    を神戸・大阪等へ来られた際にはよく食べられ

    ていた様な気が致します・・・。(^_^;)」☆

     

     

    関西人が昭和の時代に余りハヤシライスを関東人

    の方に比べてハヤシライスを食さ無かった理由と

    しては幾つかの事が上げられますが先ずは調理に

    手間が掛かる事に加えてブイヨン等の仕込み材料

    がカレーライス依りも多く使用する事に加えてこ

    の時代の一般主婦のレベルでは美味しく調理する

    事が出来ず。それに加えて母親達が調理したもの

    を子供達は、正直に”美味しくない!!"と言って母

    親に怒られしてしまい。晩御飯抜きか?

    減量されてお腹が減って寂しく悲しい思いをして

    た経験からハヤシライスは、関西では味やその時

    のsituation!!からトラウマに成ってしまった子も

    いるのですよ・・・。

    また、成人男性達は、お子様ランチの日の丸の国

    旗が立てられているのがハヤシライスの部分です

    から当時のお父様方は皆さん戦前生まれの方々ば

    かりでしたからハヤシライスなんて出そうものな

    ら。”こんな子供の食べ物食べられるか?!”と何処

    のお父さんも主張されていましたよ・・・。

    (-_-;)」☆

     

     

    神戸にも昔は、沢山の米兵相手の高級洋食屋さん

    が元町辺りにドラマで言えば前作べっぴんさんの

    ”キアリス”の有ったところを中心に沢山点在して

    いましたが、現在では当時のオーナーやシェフの

    方々が既に他界されてしまい今では、略、全滅状

    態です・・・。

    でも私の記憶では神戸で本場仕込みの戦前に渡米

    や渡仏・伊されたchef,が自ら厨房に立っていたの

    は、大阪万博の開催された1970s,(昭和45年)頃迄

    だった様に記憶して降ります・・・。(゜o゜)」☆

     

     

    また、chefやコック立ちは余程重大なミスでも

    起こさない限りはあの白服で店内のホールへ姿

    を表す事は無く勿論、此の様に厨房内からホー

    ルの様子を窺う事も無くお店に入ってお客の立

    場からはchef達の事を聞く事は御法度でした。

    そしてそんな中。当時母が間違えて注文した

    ハヤシライスを残して厨房から出て来たchef,

    に”残すな!!不味いのか?!”と怒鳴られたのが何

    を隠そう私でした・・・。

    それ以来現在に至る迄に約半世紀以上も経過

    しているのにも拘わらず。私は未だにハヤシラ

    イスを口にする事が出来ないで降ります・・・。

    ☆<m(__)m>☆

     


    ☆蕎麦屋さんと思って飛び込みましたが・・・。の巻!!☆

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      ☆最近は京都での仕事が立て込んで入って

      来た事で食事等も市内で取る事が多いので

      すが私は国内外を問わず観光地等で務めて

      食事を取らない様にしています。

      その最大の理由としては、観光地での飲食

      店の基本設定Price!!は非常に高く量も少な

      く後々の仕事にも差支え味も可もなく不可

      も無くと言った何とも中途半端なお店が多

      いのも否めない現状と言えるのではないで

      しょうか・・・。(-_-;)」☆

       

       

      此の日も京都の二条城付近で仕事が一段落し

      たので現地にて食事をする事にしましたので

      取り敢えず三条会商店街に行って見たのです

      がファーストフードが一般化されている中で

      老舗の飲食店等は全国的にも後継者不足に依

      り閉店して行っていますのでそれは此処三条

      会商店街でも同じ事が現実に起こっている様

      です。そんな訳でグルグル:と回った結果ま

      た振り出し付近の此方のつるぎ食堂さんへ戻

      って来てしまいました・・・。(^_^;)」☆

       

       

      お店の中に入るとこんな感じで京都の昔乍らの

      店舗は間口は狭く奥が広く長いと言う典型的な

      京都の木造家屋の店内でそこには常連さんをお

      持て成すベテランのお店の大将と女将さんが対

      応して下さるのですがお茶の入ったまるでドリ

      フのコントで使用されたかの様なボコボコに成

      って妙に年期の入った巨大な真鍮製の薬缶を持

      って約46,7度の角度に腰の曲がった大将が注文

      を聞きに来てくれた時には、一瞬ドリフのもし

      ものコーナーを思い出してしまい。帰りには長

      さんお決まりの”駄目だこりゃ~?!”と言って去ら

      なけれ成らないのかな・・・。と失礼乍ら脳裏

      に浮かんでしまいました・・・。

      すみません・・・。☆m(__)m☆

       

       

      私が此の日注文したものは、此方の鰊蕎麦ろご飯

      中サイズでしたが蕎麦屋さんと思い込んで入った

      為、蕎麦を頼んでしまいましたがMenu!!はバラエ

      ティーに飛んでいて他にもお好み焼き各種から鉄

      板焼きグリルのメニュー各種も有り出来ない物は

      ないのでは?と思う位で会社帰りの方が立ち揉み

      感覚で立ち寄れていました。

      そこで私がお店の大将にもう。何年位されている

      るのでしか?ともう此処で50年してると言う答え

      と共に何処から来たの?

      と聞かれたので同じ関西圏ですよ。と話した事か

      ら私が神戸生まれである話しから。NHKの連続ド

      ラマ”べっぴん”さんの話しに成り”あのドラマに有

      る神戸が本物の神戸で今の神戸は本物の神戸の街

      では無い!!”と大将は強く発言されていましたが、

      京都は同じ様なご意見を持たれているMiddle世代

      の方が多くその理由を深くお伺いして見ると皆さ

      ん若かりし頃の彼氏彼女との思いでが在りし日の

      神戸のSunset Beach!!に思い出を残して来られ

      ている様ですね・・・。(^_-)-☆

       

       

      帰りには、”おおきに。またよって下さいよ!!”と言う

      お店の大将の元気な声を掛けて頂いたら少し私も元気

      が出て来ました・・・。

      追伸ですが此方には、常時は居られない感じてすが、

      京美人を象徴する様なもの凄い!!美人の看板娘さんが、

      いらっしゃる見たいですよ・・・。

      私は見ました・・・。

      機に成る方は、食事と共に一度足を運んで見て下さい

      ね・・・。但し。お互いに気持ち良く一時を過ごせる

      様に最低限の社会人としてのモラル・マナーは守って

      下さいね。お願い致します・・・。☆m(__)m☆

       


      ☆こんなには食べきれない!!チキンナゲットの巻!!☆

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        ☆今、マクドナルドさんではチキンナゲット

        15ピース¥570が今だけ¥390キャンペーン

        をされて降り久しぶりにマクドナルドさんを、

        訪れた時のお話しで御座います。(・o・)」☆

         

         

        年齢を重ねて来ると寂しいお話しですが段々と

        食も細って行き余りお肉や脂っ濃いものを若い

        頃の様に食べたいとは思わなく成って来ました

        がそれでも偶には、少しは食べて見たいな?

        つて思う事も有りますよね・・・。

        でも。女性は男性とは異なりご高齢者の方でも

        ”今日は肉が食べたい!!”何て?!言われる方がい

        らっしゃますので驚いてしまいます。

        だからこそ。女性は長生き出来るのかも知れま

        せんね・・・。☆m(__)m☆

         

         

        以前は、よく利用をさせて頂いていたマクドナルド

        さんも近年店舗展開を大幅に縮小された関係で大阪

        等の大都市に部に於いても利用者数と店舗数のバラ

        ンスが取れては居らず商品を買い求める様にとする

        には長蛇の列に並ばなくては成らずそれはまるでJR

        等の鉄道で言えば関西で利用者が一番ニーズを求め

        られている新快速の編成を8両編成から半分4両編成

        に落された様なものでまた、オーダーを注文し商品

        を受け取る迄のスタッフの方の遣り取りの中で特に

        が女性の外国人スタッフの方の中には日本語を始め

        とするニーズが伝わらず商品を無時に受け取る迄は、

        意外とハラハラ?!してしまうご経験がおありの方も

        いらっしゃるのではないでしょうか?(・o・)」☆

         

         

        そんな訳で此の日は、余りにお客様が沢山居られ

        て入店を1度成らず3度も諦めたのですが他に此の

        日の私的ニーズに合わず4度目にやっとの思いで、

        商品をゲッツ!!成らぬGet!!出来たのですが注文の

        際にベテランの女性スタッフの方が余りにも熱心

        に15ピースのチキンナゲットを進めて下さったの

        で一瞬”こんなに食べられるかな?”と不安に成りつ

        つも頼んでしまったんもですがハッキリ言って同

        じソースが3つも付いて来ましたが矢張り結果とし

        て余ってしまいました・・・(^_^;)」☆

         

         

        時間帯にも依るとは思いますが大阪の都心部では、

        のスタッフの方はベテラン世代の女性の方でお若

        い女性スタッフの方は、外国人女性の方が目立っ

        ている様に思いますね・・・。

        此れは神戸三ノ宮でも同じ様な現象が見られベッ

        トタウン的な都心部から離れて行けば日本人スタ

        ッフの方が増えて行く様な感じですので都心部依

        りも郊外も店舗を利用される方が色んな面でも此

        れ等のストレスを抱えないで済みそうですが、

        ファーストフードの本来の趣旨を考えて見れば、

        時間の無いビジネスマンに対しても低コストで依

        りスピーディーに食事を取る事が出来ると言えば

        矢張り此れ等のサービスは都心型のサービスのは

        すなのですがね・・・。(^_^;)」☆

         

         

        あと。1つ要望させて頂きたい事はコストダウンの問題

        もあるとは思いますが食べ物を素手で掴むスタイルは、

        余り関心が出来ませと言うのも現代日本人は意外と食事

        前に手を洗わない人が多い事です。

        当たり前の話しですが私は男性なので女子トイレの手洗

        い場の事は分かりませが男性トイレでは可也の發こ領

        で男性は、トイレで用を足した後手を洗わない方々よく

        目に致します・・・。

        その関係なのかは、分かりませんがファーストフード店

        で食事前に手を洗っている方を私は見た事が有りません。

        此れに依って感冒やインフルエンザ等の疾病の原因の一

        つとして挙げられて来るでしょう!!

        事実、お子様やご高齢者の方の風邪等疾病の感染経路は、

        間食等の食事から来ている場合が多いのです・・・。

        此の日は、一気に15ピースを食べたので少し胸やけして

        しまいました・・・。

        教訓としましては、ファーストフード利用する時には、

        1人で利用するのではなくご家族や友人等皆さんで利用

        する方が依り健康的だと言う事で御座いました・・・。

        (^_^;)」☆

         


        ☆炭水化物王国の巻!!☆

        0

          ☆現代の我が国では炭水化物は最早避けては、

          通れない程に日本の食文化のスタンダードと

          成っていますが此の炭水化物は体内で消化さ

          れると糖質に変化して生命維持の為のエネル

          ギーとして消費され余ったものが脂肪として

          予備燃料タンクへプールされて行き生命維持

          に対し危機的状況に陥った時に此れ等を使用

          する仕組みに成っている訳ですが現代社会に

          於いてその危機的状況に陥る事が全くと言っ

          てないので肥満依る成人病リスクを伴って

          来る訳ですよね・・・。(^_^;)」☆

           

           

          お恥ずかしいお話しですが私は生まれて此の方

          一度のダイエット等をした事は有りません。

          それは規則正しい生活を送っているからでは無

          くそれは生れなの貧乏人だったので子供頃から

          余りお腹一杯に食事等の食べ物を満足に食べら

          れ無かった事に加えてサラリーマン時代から。

          社会で第一線戦闘職である営業をしていたので

          休憩休日も真面取る事が出ていなのが慢性化し

          私的にはそれが極当り前の状態に成っていまし

          た・・・。(^_^;)」☆

           

           

          そんな事からも私の場合は普通方の肥満に成る

          考えられる食生活でギリギリ!!生命維持が出来

          ているのが現状で常に体力と問題を解決する為

          の思考力とアイデアを問われますで脳に絶えず

          糖質を送ってやらないと自身のPCがシャットダ

          ウン!!してしまうのですね・・・。(-_-;)」☆

           

           

          なので今TV等で盛んにCMをされているダイエット

          企業のコンセプトには首を傾げるばかりなのが正直

          な処でよく”どうしたら痩せらせますか?”と質問を、

          受けると私は決まって。”ご自身で独立されて経営

          をされて見れば10圓20圓牢蔽韻肪惨で嫌でも

          痩せられますよ!!”って申し上げています。(・o・)」☆

           

           

          併し乍ら。私のしている事は体には本当に良い事

          ではないので意味は半紙ますが決してお勧めの出

          来るものでは有りませが1つ言えます事は食事等

          を取る事を忘れる位に何かに集中する事で脳が常

          に起きた状態とカロリーを消費してくれる様な気

          が致します・・・。(・o・)」☆

           

           

           

           

          あと。1つだけ気を付けている事は食べ物を口

          に入れるタイミング私は大切にしていますそれ

          は仕事途中で食べ物を食べると特に疲れている

          時等は、食物がまるで睡眠薬を煽ったかの様に

          睡魔が襲って来ますので何時も気を付けていま

          すのでまた、飲酒をするなんて以ての外なので

          すね・・・。(-_-;)」☆

           

           

          ダイエットとは。食事を取るタイミングを図る

          だけでも可也の効果は期待できると思いますの

          で無理な出費やストレスを抱え込むのは止めた

          方が様ですよ・・・。

          それと。男性も女性のガリガリ!!に痩せている

          方依りの少し位は膨よかな方の方が魅力的です

          よ折角炭水化物大国にお住まいなのですからも

          う少し楽しみましょう!!(^O^)/☆

           


          ☆美味しい立ち食い蕎麦店とそうでないお店の見分け方とは?の巻!!☆

          0

            ☆誰だって毎日美味しいものを食べたい!!

            と言う気持ちは共通したテーマだと思い

            ますが折角食事をしに入店しても食べて

            見てガッカリ!!してしまった経験って意外

            と有る物ですよね・・・。

            此処では、立ち食い麦屋さんの色んな

            意味での見分け方をご紹介致しましょう!!

            (^O^)/☆

             

             

            極論から先に申し上げますと。蕎麦屋さんに

            限らず食べもの商売でお客様に対して大きな

            声で挨拶が出来ていないお店は、ハッキリ!!

            言って美味しくない事がその大半を占め挨拶

            が出来ない事自体がお店の商品に自信が無い

            証拠の様なものなのであります・・・。

            ですから。美味しいものを堪能出来た時には、

            お店の方の”ありがとうございましたぁ〜!!"

            の響きが気持ちが好いもですよね・・・。

            (・o・)」☆

             

             

            後、お店のスタッフが大学の様な若い男性で

            占められている処は味も置くダメ!!率が高い

            のも事実で御覧の様に目の前のカウンターが、

            汚れていても拭こうともしません。

            気に成るのは、バイト上がりの時間?って感じ

            でお店のオーナー等責任者の方が来た時だけ

            動くと言うケースが多いですしから同じ様な

            条件で選択肢が持てる場合には、スタッフの

            6割以上がおばさんのである女性のいるお店

            の方が清潔且つ美味しいと言うのがスタンダ

            ードフーズの基本です・・・。(・o・)」☆

             

             

            あと。券売機にはそのお店にの一番のお勧めで

            ある自慢の商品ライナップが揃って上段を占め

            ていなければダメ!!です。

            売りたい?!商品や折れ筋ラインナップ等がシャ

            ッフルされるかの様にボタンSWが点在してい

            るのは、売れ残りを少しでも抑える為のお店側

            経営人の一方的な都合からですからその様なお

            店せでは味に自信が無い?と言われるケースが、

            多いですね・・・。(-_-;)」☆

             

             

            とは言っても。現在では立ち食い蕎麦屋さんで、

            お見せで麺を打ち鰹から出汁を取っているお店

            は殆どありませんから。

            何処も仕入れの段階ではそんなにひらきが無い

            ものを店頭での僅かな加工の際に明暗が決まっ

            てしまうのです。

            また、麺類の場合は利用者がご高齢に近いベテ

            ラン世代の方々が利用しているか?

            も1つの基準となりますのでご参考にして頂け

            たらと思います。

            以上を持って同じ経営者のチエーン店で有って

            もそこで勤務されるスタッフの方に依り味は、

            絶えず変化してしまいますから注意が必要です。

            先ずは、ご参考迄に・・・。☆<m(__)m>☆

             


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